• خواص زردچوبه
      زردچوبه گياهي است علفي، پايا و داراي ريزوم هايي که از آن ساقه ي هوايي به ارتفاع يک تا يک و نيم متر خارج مي شود. برگ هاي اين گياه در قاعده ي ساقه، تقريباً غلاف دارد و در بالاي ساقه، بدون غلاف هستند. ساقه ي گل دار از بين برگ ها خارج شده و به رنگ سبز مايل به زرد يا زرد است. قسمت مورد استفاده، ريزوم ها است که کشت کاران پس از کندن و بيرون آوردن آن از زمين، ريشه هاي فرعي را جدا کرده و پس از شست و شو، در آفتاب، خشک مي کنند؛ سپس به مصرف مي رسانند. زردچوبه در ايران نمي رويد و جزء اقلام وارداتي است. نام‌های دیگر زردچوبه: عروق الصفر، عروق الزعفران، عروق الصباغین، حشیشه الصفرا، حشیشه الخلاف و بقله الخطاطیف می‌باشد. خواص زردچوبه: خاصیت طبیعی ضدعفونی کننده و ضدباکتریایی آن برای درمان عفونت زخم و سوختگی مفید است. مانع بروز سرطان پروستات می شود و رشد سلول های سرطانی را کند می کند. خطر بروز لوسمی (نوعی سرطان خون) کودکان را کاهش می دهد. به طور طبیعی کبد را سم زدایی می کند. با از بین بردن تراکم آمیلوئید (Amyloyd) در مغز باعث کند شدن پیشرفت بیماری آلزایمر می شود. مانع وقوع متاستاز در سرطان های مختلف می شود. ماده ضدالتهابی قوی و بدون عارضه جانبی است. مسکن طبیعی است. به سوخت و ساز چربی و حفظ وزن کمک می کند. در طب چینی برای درمان افسردگی به کار برده می شود. به طور طبیعی آرتریت روماتوئید را درمان می کند. اثر داروی شیمی درمانی را افزایش می دهد و عوارض جانبی آن را کاهش می دهد. التیام زخم را سرعت می بخشد و به بازسازی پوست آسیب دیده کمک می کند. ناراحتی التهابی پوستی را درمان می کند. برای شادابی پوست مفید است.تقویت کننده استخوان است و همانند شیر پوکی استخوان را به تاخیر می اندازد. مصرف شیر با مقدار کمی زردچوبه استخوان ها را تقویت می کند. باعث مرطوب شدن پوست بدن می شود. به طور مرتب قبل از رفتن به حمام آن را به تمام بدن خود بمالید. باعث انعطاف پذیری پوست در دوران حاملگی می شود. احتمال ترک های پوستی پس از زایمان از بین برود. مهم ترين خاصيت زردچوبه، خاصيت صفرا آوري آن است. از ديگر خواص آن اثرات ضد التهاب، ضد سموم بعضي مارها، ضد سموم کبدي، ضد باکتري، ضد سرطان، ضد نفخ و مقوي معده هستند. مضرات زردچوبه: زیاده وری در زردچوبه برای قلب مضر است ولی البته اگر آن را با لیمو ترش استفاده کنید اثرات مضر آن را خنثی می سازد.  
  • خواص مرزنگوش
  • خواص کشمش
  • سرکه سیب، خوب یا بد ؟
  • معجزه ای به نام سویا
  • تغذیه درمانی برای خواب آلودگی در بهار
  • خواص چاغاله بادام
  • تغذیه در سفر های نوروزی
  • توصیه های ضروری در ایام نوروز
  • چای ترش و کاهش وزن
  • خواص بلوط
تغذیه درمانی برای خواب آلودگی در بهار
  زمانی که بهار فرا می رسد، با گرم شدن هوا، رگ های خونی گشاد و منبسط می شوند، لذا فشار خون کم می شود و بیشتر جریان خون به سمت پوست می رود و خون کمتری و اکسیژن کمتری به سمت مغز می رود. همچنین افزایش فعالیت سوخت و ساز بدن در بهار نیاز به اکسیژن بیشتری دارد، لذا اکسیژن کمتری به طرف ...
پنجشنبه 21 فروردین 1393 ساعت 09:36:37 | مشاهده (40)

خواص چاغاله بادام
  چغاله بادام یکی از میوه‌های نوبر فصل بهار می باشد که در ابتدای رویش تا حدودی سفت بوده و قشر خارجی آن سبز رنگ و پوشیده از کرک ظریفی می‌باشد. در داخل آن نیز روکشی قرار دارد که سفید و نرم بوده و مغز آبکی و نازک بادام را در خود نگهداری می‌کند.به مرور پوسته‌های رویی و ...
یکشنبه 17 فروردین 1393 ساعت 04:58:59 | مشاهده (53)

تغذیه در سفر های نوروزی
  1 ) همیشه از تهیه ی سالم غذاهایی که میخورید اطمینان حاصل کنید. از خوردن غذا در رستوران هایی که گارگران بهداشت را رعایت نمیکنند خودداری کنید. 2 ) همیشه مکان هایی که بیشتر شلوغ هستند کیفیت غذای بالایی دارند. 3 ) در مورد انتخاب غذاهایی که میخورید دقت کنید. از غذاهای خام در سفر ...
چهارشنبه 6 فروردین 1393 ساعت 04:08:00 | مشاهده (55)

ال کارنیتین چیست
ال کارنیتین در بدن از ترکیب دو اسیدآمینه لیزین و متیونین ساخته می شود. سلول‌های بدن برای سنتز کارنیتین به ویتامین‌های C, B6 و B3 (نیاسین) نیاز دارند. اما می توان آن را از منابع غذایی حیوانی مانند گوشت قرمز، لبنیات و آواکادو نیز دریافت کرد. غذاهای گیاهی منبع خوبی برای این ماده ...
چهارشنبه 19 بهمن 1390 ساعت 01:28:36 | مشاهده (14859)

چاقی موضعی و تغذیه
اگر همه بدنتان چاق و دارای چربی اضافی باشد، بیشترین جایی که این چربی‌ها تجمع پیدا می‌کنند، شکم خواهد بود و حتی اگر نقاط دیگر بدنتان هم چاق نباشد، ولی به هر حال چربی اضافی داشته باشد، این چربی خودش را به شکل یک شکم بزرگ و برآمده نشان می‌دهد. تغذیه درست و ورزش اصلی ترین راه از بین بردن چاقی موضعی و رسیدن به اندام مناسب است...
چهارشنبه 19 بهمن 1390 ساعت 09:18:53 | مشاهده (1275)

داروهای لاغری
  معمولا دارو درمانی در درمان چاقی در شرایطی صورت می گیرد که کاهش وزن بعد از 6 ماه تلاش برای تغییر رفتار صورت نگیرد و یا شاخص توده بدنی 30 یا بیشتر از آن باشد و یا شاخص توده بدنی بالاتر از 27 بوده و فاکتور های خطر برای دیگر بیماری ها (دیابت، بیماری های قلبی عروقی و ...) وجود داشته باشد. داروهایی که توسط FDA آمریکا مجوز تولید و استفاده گرفته اند شامل Orlistat و Sibutramin برای استفاده طولانی مدت و داروی Phentermin برای استفاده کوتاه مدت میباشند که در ادامه به توضیح مختصر آنها می پردازیم.
دوشنبه 17 بهمن 1390 ساعت 10:30:22 | مشاهده (2057)

میوه های خشک و درمان برخی بیماری ها
  پوکی استخوان؛ کشمش کشمش یکی از منابع غنی بور (نوعی ماده معدنی) است که میزان تحلیل استخوان را در زنان یائسه کاهش می دهد. خستگی مفرط؛ خرما خستگی، تمایل فرد به مصرف تنقلات شیرین را بالا می برد. خرما نسبتاً شاخص گلایسمی پایینی دارد و باعث رها شدن تدریجی قند در بدن می شود. از ...
یکشنبه 13 مرداد 1392 ساعت 03:51:28 | مشاهده (248)

تغذیه در درمان یرقان
  پانکراس (لوزالمعده) و کبد، نقش مهمی در هضم و متابولیسم مواد غذایی به عهده دارند. کبد مسئول بیش از 500 کارکرد حیاتی در بدن است. برخی کارهای اصلی کبد عبارت هستند از: متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و چربی؛ ذخیره و فعال کردن ویتامین‌ها و مواد معدنی؛ تبدیل آمونیاک به اوره؛ ...
یکشنبه 29 اردیبهشت 1392 ساعت 05:02:22 | مشاهده (380)

تغذیه و سلیاک
  بیماری های گوارشی از جمله شایع ترین بیماری ها در بین افراد جامعه است. بیماری سلیاک  به نام‌های اسپروی سلیاک، اسپروی غیر حاره‌ای و آنتروپاتی حساس به گلوتن می باشد. بيماري‌ سلياك‌ يك‌ بيماری مادرزادی‌ است‌ كه‌ به‌ علت‌ عدم‌ تحمل‌ به‌ ...
چهارشنبه 7 فروردین 1392 ساعت 08:20:52 | مشاهده (591)

آشنایی با نوشابه های انرژی زا
یک قوطی نوشابه‌ی انرژی‌زا معمولا 80 میلی گرم کافئین (دقیقا به اندازه کافئین موجود در یک فنجان قهوه) دارد که بسیار زیاد است، در حالی که یک قوطی سودا(نوشابه گازدار) به طور متوسط 18 تا 48 میلی گرم کافئین دارد. نوشابه های انرژی‌زا مقدار زیادی کافئین و شکر دارند تا بتوانند به ...
یکشنبه 10 اردیبهشت 1391 ساعت 12:52:39 | مشاهده (2116)

مکمل گابا
گابا ناقل عصبی اصلی در نورونهای مغزاست ودر نخاع نیز اهمیت دارد گابا به دو نوعA GABA وB GABAتقسیم می شوند. اين مواد به عبور آسان تر محرك هاي عصبي از محل تماس دو عصب كمك مي كنند و بدين ترتيب ارتباط بهتري بين آنها بر قرار مي شود . این ماده در داروهای ضد تشنج کاربرد بالایی دارد. کارآمدی آن در دوزهای بالا، کاهش پیدا کرده، حذف آن فقط از طریق کلیه است. می‌توان به عنوان پروفیلاکسی در درمان میگرن هم استفاده کرد
چهارشنبه 3 اسفند 1390 ساعت 08:13:28 | مشاهده (3307)

خواص زردچوبه
  زردچوبه گياهي است علفي، پايا و داراي ريزوم هايي که از آن ساقه ي هوايي به ارتفاع يک تا يک و نيم متر خارج مي شود. برگ هاي اين گياه در قاعده ي ساقه، تقريباً غلاف دارد و در بالاي ساقه، بدون غلاف هستند. ساقه ي گل دار از بين برگ ها خارج شده و به رنگ سبز مايل به زرد يا زرد است. قسمت ...
پنجشنبه 4 اردیبهشت 1393 ساعت 09:12:34 | مشاهده (5)

خواص مرزنگوش
  نام: مرزنگوش نام علمی: Origanum Majorana نام انگلیسی: Sweet Marjoram مزاج : گرم و خشک نام‌های دیگر این گیاه مرزنجوش، آدان‌الفار و مردقوش، مرده گوش، حیق‌الفیل و گوش موش و انجوک و ریحان است. مرزنجوش معرب از مرزنگوش و غیر آذان‌الفار است. ظاهر گیاه دارای برگ کم‌عرض و متقابل و ...
سه شنبه 2 اردیبهشت 1393 ساعت 09:48:58 | مشاهده (11)

خواص کشمش
انگور خشک شده که همه آنرا به نام “کشمش” می شناسند، قرن ها پیش به وجود آمده است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود و دارای خواص فراوانیست. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می ...
دوشنبه 1 اردیبهشت 1393 ساعت 03:57:11 | مشاهده (15)